Broilerin sisäfileetä, siitakesieniä ja kasviksia

Broilerin sisäfileetä, siitakesieniä ja kasviksia
 
Esivalmistelu
Valmistusaika
Kokonaisaika
 
Raaka-aineet
  • 480 g broilerin sisäfileetä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 nippu retiisiä
  • 1 tammenlehtisalaattia
  • 1 retikka
  • 1 rs kirsikkatomaatteja
  • 100 g siitakesieniä
  • 2 rkl tummaa balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 rkl suolaista voita
  • suolaa, pippuria ja timjamia
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa retiisi ja retikka ohuiksi siivuiksi ja mausta oliiviöljyllä sekä suolalla.
  2. Pese ja revi salaatti.
  3. Leikkaa tomaatit halki ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Kuivaa tomaatit 180-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
  5. Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhoja ja kääri rullalle.
  6. Paista broilerin sisäfilee kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi.
  7. Lisää pannulle siitakesienet, kolme ruokalusikallista voita ja timjamin oksia.
  8. Lusikoi vaahtoavaa voita sisäfileiden sekä sienten päälle.
  9. Siirrä sisäfileet pois pannulta ja mausta suolalla.
  10. Kokoa annos ja mausta balsamiviinietikalla.