Broilerin sisäfileetä, siitakesieniä ja kasviksia
Esivalmistelu
Valmistusaika
Kokonaisaika
Raaka-aineet
- 480 g broilerin sisäfileetä
- 1 kesäkurpitsa
- 1 nippu retiisiä
- 1 tammenlehtisalaattia
- 1 retikka
- 1 rs kirsikkatomaatteja
- 100 g siitakesieniä
- 2 rkl tummaa balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl suolaista voita
- suolaa, pippuria ja timjamia
Valmistusohjeet
- Leikkaa retiisi ja retikka ohuiksi siivuiksi ja mausta oliiviöljyllä sekä suolalla.
- Pese ja revi salaatti.
- Leikkaa tomaatit halki ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuivaa tomaatit 180-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
- Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhoja ja kääri rullalle.
- Paista broilerin sisäfilee kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi.
- Lisää pannulle siitakesienet, kolme ruokalusikallista voita ja timjamin oksia.
- Lusikoi vaahtoavaa voita sisäfileiden sekä sienten päälle.
- Siirrä sisäfileet pois pannulta ja mausta suolalla.
- Kokoa annos ja mausta balsamiviinietikalla.
