Grillattua kuhaa ja avokadosalaattia
Raaka-aineet
- 2 nahallista kuhafileetä
- suolaa
- öljyä
Avokadokreemiä
- 3 avokadoa
- 100 g ranskankermaa
- 1 sitruunan mehu
- suolaa
- sokeria
- 1 valkosipulin kynsi
- Salaatti
- 4 retiiisiä
- 2 tomaattia
- 1 romainesalaatti
- 1 fenkoli
- 1 kurkku
- sitruunamehua
- suolaa
- pippuria
- sokeria
Valmistusohjeet
- Siisti fileet ruodoista. Mausta suolalla ja sivele hieman öljyä fileisiin. Grillaa kuumalla pannulla kalat
- nahkapuolelta kypsiksi. Kypsennä tarvittaessa 180-asteisessa uunissa kaksi minuuttia.
Avokadokreemi
- Poista avokadoista kuoret ja siemenet. Laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria.
Salaatti
- Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Mausta ne oliiviöljyllä ja sitruunamehulla sekä ripauksella suolaa. Viipaloi tomaatit, retiisi ja kurkku. Revi salaatti. Sekoita ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile avokadokreemi ja salaatti grillatun kuhan kera.
