Kuhaa ja grillattuja kasviksia
Raaka-aineet
- 2 kuhafileetä
- 3 porkkanaa
- 1 kukkakaali
- 1 kyssäkaali
- voita
- suolaa
- valkoviiniä
- valkoista balsamicoa
Valmistusohjeet
- Halkaise porkkanat ja esikeitä niitä noin kolme minuuttia. Irrota kukkakaalista nuput ja leikkaa kyssäkaalista suorakaiteen muotoisia paloja. Esikypsennä pari minuuttia. Laita kaikki kasvikset grilliin ruskistumaan ja kääntele välillä.
- Suomusta kuhafileet ja leikkaa kuhafileistä samankokoisia paloja. Kuumenna paistinpannu ja laita pannulle muutama nokare voita. Laita kuhafileet pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista kaloja, kunnes nahkapuoli on ruskistunut. Lisää pannulle muutama nokare voita ja nostele voisulaa kalojen päälle, jotta kypsyvät myös pinnalta.
- Nosta kalafileet pois pannulta. Pyöräytä kasvikset samalla pannulla. Lisää pannulle valkoviiniä, valkoista balsamicoa ja keitä kastike.
- Kokoa annos.
