Metsästäjänpihvi ja pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa
Raaka-aineet
- 600 g hirven jauhelihaa
- 50 g tatteja
- 3 kananmunan keltuaista
- 0,5 dl kermaa
- 50 g sinihomejuustoa
- suolaa
- timjamia
- mustapippuria
Pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa
- 500 g puikulaperunoita
- 100 g voita
- ruohosipulia
- suolaa
Valmistusohjeet
- Pilko sienet pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne jauhelihan joukkoon. Lisää keltuaiset, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Muotoile massasta pieniä pihvejä. Paista paistinpannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi tai paista pihvejä ruskistuksen jälkeen 150-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.
Pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa
- Pese puikulaperunat hyvin .Keitä tai höyrytä ne kypsiksi. Jäähdytä perunat. Kuumenna voi 148 asteeseen ja siivilöi voi. Murskaa perunat ja paista pannulla pähkinävoissa. Lisää ruohosipuli.
